今天做了牛奶面包卷，奶香浓郁，一口又一口的停不下来了。软到没朋友。
✅除黄油以外的放入厨师机中，揉面到拉出厚膜，牛奶可以预留几克哦。
✅加入黄油，继续揉到拉出手套膜。
✅揉好的面团盖上保鲜膜发酵到两倍大。手蘸干面粉戳洞不回缩就好了。
✅取出发好的面团，排气，分成12份。揉圆松弛20分钟。
✅松弛好，擀成鸭舌状，两边的向中间对折，再把面团擀长，从两边分别向中间卷，翻面。依次放入模具中。
✅放入烤箱，选择发酵功能，下面放一杯热水。再次发酵两倍大
✅发酵好筛上一层高筋面粉，用刀割出十字形。
✅放入预热好的烤箱，160度烤25分钟，上色加盖锡纸。出炉脱模即可。
我用的这款海氏c40烤箱，是搪瓷内胆，烤完一擦就好，特别的好清理。
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