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炸“面鱼”(4/7)
长茄子洗净 去蒂，切片再改刀切条
切好的茄子放入密封袋，倒入面粉，密封袋捏紧封口，开始摇晃~使面粉均匀的裹在茄条上
鸡蛋打散 把茄条放入蛋液中，裹满蛋液 锅中倒油 炉灶小火
然后一条一条放入油锅中，小火炸制
茄条两面炸金黄色捞出，控油，不必复炸，因为茄条比较薄，一次上色即可
炸好的茄条放入大碗中，加入提前切好的葱丝和香菜段 倒入味达美柔香米醋，味达美零添加生抽，味达美味极鲜酱油 ，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，再淋入少许香油翻拌均匀即可
一盘好吃的伪“面鱼”就做好了