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#奈特兰草饲营养美味#8寸轻乳酪蛋糕(11/15)
准备材料
蛋黄蛋白分离，蛋白放入冰箱冷藏
把奶油奶酪、55克牛奶、黄油、淡奶油隔热水融化
用蛋抽搅拌均匀至无颗粒状物，
逐个加入蛋黄，每加一次搅拌均匀
将材料二混合搅拌均匀
将材料二混合糊倒入步骤五的混合糊内，用蛋抽Z字形拌好，
拌好后过筛网两次，这样可以让蛋糕糊更细腻。
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加细砂糖打发至提起来是大弯钩状态，再将混好的乳酪糊与打发好的蛋白用翻拌方式拌好。
烤箱预热150度，8寸磨具底部垫上锡纸方便脱模
将蛋糕糊从高处倒入8寸圆模，烤盘和烤架放最下层，烤盘上装7分满水，上下火130度50分钟，然后150度8分钟，注意观察上色状态，温度自己根据自己的烤箱调整
烤完后不取出来，让蛋糕在里面焖30分钟
出炉等凉
切片开吃，刀不太好 切破了开
好吃，要来一口吗？