准备2个干净无油的不锈钢盆，称出需要的椰蓉、酥油、蜂蜜和盐放入右边的盆里，将6个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄放入右边的盆中，蛋清单独放入左边的盆中。
在用电动打蛋器打发蛋白，我没有加白糖，所以用的时间比较长，打到盆子倾斜内容物不会移动，并且拿出打蛋器时会有稳定的剑锋形状就可以了。
先挖少部分打发的蛋清放入蛋黄糊里，硅胶铲先像切一样搅拌，再从底部120度向上挑着搅拌。
先180度上下火预热烤箱，再把搅匀的蛋黄糊全部倒入打发的蛋清盆里，用硅胶铲从盆的底部120度轻而快的搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入不锈钢小碗里（或蛋糕杯里），放入已经预热好的烤箱里，烤制30分钟。
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