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四叶草椰蓉酥(12/12)
油皮原料混合,揉出8成筋膜,装保鲜袋松弛30分钟;油酥原料充分混合,不需要揉,只要原料混合均匀即可,装保鲜袋松弛15分钟
油皮、油酥、椰蓉馅分成12等份
油皮包上油酥
擀成长圆形 卷起
盖保鲜膜松弛15分钟
擀成牛舌状,再卷起
松弛15分钟
两端向中心,擀成圆形,包上馅
包入椰蓉馅,按扁,可以借助刮刀或者一个平板,压的会比较平,切出8瓣,要平均,每两片向外扭一下可以拼出一个❤️型,四片叶扭好
稍微压一下,整理好形状
送入预热好的烤箱,C40 中下层,上火160度,下火170度烤30分钟
不需要装饰,就美美哒~~好运哦