酱香茄卤拌面(
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准备好所需要的材料；
茄子洗净去皮切小丁；
锅中倒入适量的油，加入八角、切好的葱花和姜片煸香；
放入切好的五花肉片，煸炒至变色；
加入葱伴侣6月香甜面酱2勺，炒出酱香味；
加入少许水煮一下；
倒入切好的茄丁；
加入味达美味极鲜酱油2勺提味；
再加入红烧酱油2勺上色；
加入盐和糖各1勺，加入水半碗，盖好锅盖焖6分钟左右；
出锅时给汤汁勾芡，让汤汁多一些好拌面；
出锅装盘，酱香茄卤做好了；
煮好面条，撒上蒜末和香菜，再配上黄瓜丝，一顿美美的酱香茄卤面就做好了；
