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外酥里嫩德氏布丁塔(1/5)
室温软化黄油➕过筛的糖粉,刮刀拌匀,分三次加入全蛋液打蛋器搅打均匀,加入过筛的低筋面粉
分成均匀的5份,搓圆按压在纸杯里,淡奶油➕蛋黄➕炼乳混合均匀
过筛后,倒入纸杯中八分满,海氏i7烤箱提前预热170℃烘烤25min左右,最后几分钟随时看着点,上色满意即可
外酥里嫩,香甜可口
塔皮可以弄薄一些