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香煎猪扒(2/6)
猪扒洗净，用刀背剁至松软备用。
将大蒜和1勺料酒、1勺老抽、1.5勺酱油倒入碗中，加适量食用油、胡椒粉、糖和小半碗清水，搅拌均匀。
将猪扒放入调好的酱汁里浸泡，按摩一下，充分吸收酱汁。
腌制好的猪扒裹上一层玉米淀粉，加少量食用油。
锅中加少许油，油热后放入猪扒煎制两面金黄。
煎好的猪扒撒上适量黑胡椒和芝麻即可。