腐竹温水浸泡开，切段，红椒青椒切块，木耳泡发，葱花，蒜片姜片。

起锅烧油放入葱花蒜片姜片炒香，放入2勺生抽，倒入腐竹翻炒，倒入1勺料酒，半勺老抽，倒入木耳翻炒均匀，倒入半勺蚝油，加入适量温水，中小火炒至腐竹变软，倒入红椒青椒翻炒几秒，水淀粉勾芡出锅

红烧腐竹，做法简单，比肉都好吃！