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烤鹰嘴豆(7/7)
鹰嘴豆,第一次人家送给我的豆比这小,容易烤,这个太费时间了 而且第一次小的豆子我都没煮,直接烤,1小时就烤的酥脆 这次我烤了2个小时……
鹰嘴豆洗干净后放容器里浸泡过夜
泡发好的豆子会大挺多,清洗后,放在加好水的锅内,大火煮开煮10分钟出锅,用厨房用纸吸干水分备用
放橄榄油橄榄油和盐拌匀
烤盘铺锡纸,放豆子,我烤的时候会拿出来用勺子翻炒几下,烤箱属于老古董,受热不均匀,不翻几下,有的地方焦了,有的还没熟
烤箱180度左右,烤到酥脆我想要的口感,烤了2小时……
180度烤了2个多小时才烤脆……没意思,我是实在没东西吃解馋,闲的 下次试试油炸,不过,油炸没烤出来的健康