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不需要炖1小时的土豆牛肉条(1/7)
牛肉切成条状，冷水下锅焯水，撇清血沫，捞出备用
土豆去皮，切成条状，用清水洗下
锅里下油，加孜然，花椒，大料爆香，过滤掉料渣
加入牛肉条，葱姜蒜，辣椒丝煸炒一会，然后加茴香和酱油再煸炒，加入没过牛肉的清水
然后倒入高压锅，压制5分钟，打开锅盖加入土豆条
汤汁开后加盖再次压制2分钟即可
盛出后，撒入葱花点缀