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素馅饺子(
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莲藕、西芹、胡萝卜擦丝切碎,放少许盐静等十分钟,把三种食材分别用手挤干水份,黑木耳香菇切碎,鸡蛋炒碎放入器皿。
先放花椒油,香油,十三香,蚝油,香油,搅拌均匀,最后包饺子之前再放盐,这样不容易出水。
醒好的面团揉长条切成剂子擀成饺子皮,包上馅,水开放入饺子煮熟即可出锅。