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香菜拌肥牛(1/7)
准备好所需要的材料；
涮火锅剩下的肥牛片，过水焯烫捞出，加入1瓣蒜的蒜末和辣椒面1勺；
锅中倒入食用油2勺，烧热至冒烟后等5秒，浇在蒜末辣椒粉上，激发出香味；
加入生抽1勺；
再倒入蚝油1勺，戴手套抓拌均匀；
再撒入白芝麻5克和香菜段，拌匀即可；
装盘上桌，下酒必备；