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透明的鲜花曲奇~一个可以定格美好的饼干~(10/10)
黄油室温软化后,加上砂糖打发,然后加入鸡蛋,继续打发,混合均匀就好(很多教程会说分次加蛋液,其实这样就可以的)
打发的蛋糊里筛入低筋面粉,泡打粉,然后轻轻翻拌,也可以戴上手套简单团一下,混合成光滑面团(不要揉很久哦)
面团放在冰箱里冷冻20~30分钟,这样拿出来好做造型
面团擀成薄片(0.3厘米左右),在上面用模具印出图形,也可以自己创意一下
烤箱预热160°C,烤15分钟,这样饼干颜色会浅一些
买了盐渍樱花,用温水浸泡清洗一下,然后用纸吸干上面的水份 我还用烤箱余温烘干了两片香菜叶,也泡了点蝶豆花
艾素糖直接加热融化(如果没有艾素糖,可以用砂糖加水2:1去熬煮)
在饼干中间淋上糖浆,加上花朵,再淋一下糖浆
最后用火机烧一下糖,让糖中的气泡消一消 ⚠️用火机的时候不要烧到饼干哦,会烧糊留印的
好啦,饼干就做好啦!