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鲜虾海苔卷(10/14)
食材: 虾仁1斤、50克胡萝卜、葱花、50克玉米粒 调味品: 小鲜侣调味汁10克、黑胡椒粉2克、酱油心生15克
1斤大虾剥去虾壳,有时间的去掉虾线,洗净放入电动蒜泥机中绞成虾泥(304不锈钢刀头,250ml理想容量,一按即动,用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便);
50克胡萝卜切块放入电动蒜泥机中绞成末;
碗中放入虾泥、50克玉米粒、50克萝卜碎、葱花(蔬菜的选择可以多样化);
放入2克黑胡椒粉、挤入10克由鸡肉、贝类等鲜材中提取的小鲜侣调味汁;
再挤入15克酱油心生,充分搅拌均匀;
装入裱花袋中,底部斜剪一个小口;
案板铺上海苔片,挤入时蔬虾泥(海苔可以选择低钠原味海苔片);
从一头卷至另一头,卷的紧实些;
鹅妈妈平底锅预热倒入适量植物油,放入锅中慢煎;
用不完的时蔬虾泥也可以做成抱蛋虾条,锅中舀入1勺蛋液,挤入一小条,待蛋液凝固后翻折起来;
中途适当翻面防止煎焦,煎至两面金黄且内陷熟透即可出锅;
鲜香的海苔片包裹上鲜咸嫩滑的时蔬虾条,单一的口味瞬间变得丰满起来,一卷一煎上桌就抢光,QQ弹弹,营养丰富;
海苔、大虾富含蛋白质、铁、钙等微量元素,搭配上明目的胡萝卜、玉米粒等,能促进骨骼的生长,提高免疫力,家有孩子快收藏呀!