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豉汁蒜香蒸排骨(2/8)
排骨浸泡两小时,泡出血水,要记得换水哈,泡好水后捞出沥干水分。
所需原材料排骨,大蒜子,小米辣,豆豉 蒜泥可以用机器搅碎,来点小米椒,小米椒两个就好,个人感觉加点辣更香。
油温六成热下蒜泥,稍微炒香一下加入小米辣和豆豉,炒到蒜泥有点焦黄出锅。
蒜泥晾凉一会就可以浇在排骨上。
腌排骨,加入适量的盐,老抽,生抽,鸡精再来点生粉,腌制十五分钟。
排骨腌好了,把料汁均匀的码在排骨上
上锅蒸45分钟左右,我买的排骨肉比较多所以多蒸了五分钟。
出锅啦!超级简单的豉汁蒜香蒸排骨就做好啦!