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自制韭菜盒子(1/8)
面团我用的半烫面，500克面粉在中间画条线，加140克开水烫一半面搅拌成面絮，另一半面粉加入140克水搅拌成棉絮，然后混合和面，揉成面团，醒发半小时
接下来准备馅，韭菜切小段加入粉条，两个鸡蛋炒碎加入（粉条切段之后加入老抽提前腌一会），然后加入盐 十三香 花生油搅拌
面醒好之后切成面团
擀成面皮，加馅，捏紧边缘
然后边缘再往里摁成折，一定要捏紧
锅中加油放入盒子，朝上的一面刷油
两面都要煎一下
两面煎至金黄就可以出锅啦