锅内放油 油热打鸡蛋 成型盛出

剩油放香肠 煎至金黄闭火 放入剩米饭 放入小青菜（多点）和胡萝卜 放入些许盐 耗油 一勺郫县豆瓣酱 料酒 鸡精 和均匀 开火 加热两分钟 放入葱花

盛出