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小白菜肉馅水饺(29/29)
准备胡萝卜、小白菜并清洗干净。
胡萝卜擦成细丝。
装入盆中用食盐杀出水分。
小白菜切细丝。
剁成末。
用纱布袋攥干水分（绿色的汁水留着有用）。
猪精肉剁成肉末。
胡萝卜挤出水分。
也用刀剁成末。
准备葱姜蒜末。
起锅烧油。
下入猪肉沫炒至变色（为何，要将猪肉馅炒熟呢，这是因为熟馅更有利人体接受）。
下入葱姜蒜末炒香，使其香气更好的被激发出来。
下入胡萝卜碎翻炒断道的入味）。
将生熟两种馅料装入陶瓷盆中。
加入食盐。
加入五香粉。
加入生抽。
加入耗油。
加入鸡精。
加入醇香芝麻油。
将馅料搅拌均匀。
将被挤出来的小白菜汁水倒入和面盆中（做到营养成分不流失）。
揉成光滑的面团醒半小时。
下剂子擀皮。
包入馅料。
包好的饺子绿茸茸好可爱。
下入锅中饺子浮起后浇一次凉水就熟了。
配上蘸料，非常的好吃、爽口。