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避风塘带鱼(7/11)
准备好鲜到鲜得舟山带鱼3条.
清洗带鱼去除鱼鳍、脊血和腹部黑膜，切成小段；加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、生姜丝和葱段轻轻抓拌均匀腌制10分钟.
起锅热油放入带鱼，中小火慢慢煎.
煎至两面金黄色（一定要等底面完全煎透再翻面），盛出盘子备用.
另起锅热油，放入蒜末爆香.
倒入面包糠、少许椒盐粉继续翻炒1分钟左右出香味，面包糠的份量可以减少；我家爱吃放比较多.
最后放入煎好的带鱼，轻轻混合均匀即可.
盛出装盘开吃啦！
成品图
金灿灿的，好看又好吃.
一咬下去满嘴香脆肉嫩，鲜到鲜得舟山带鱼可以撕着吃，家人都很喜欢而且百吃不厌！