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东北地三鲜（少油）(2/10)
茄子切滚刀，放一小勺盐把水分腌出来，再用厨房纸巾擦干水分备用
调料：生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，香油一勺，白糖半勺，水淀粉两勺。
青椒切块，葱姜切碎
土豆切均匀的滚刀块，我喜欢小一点^_^
锅中少许油，把土豆煎成两面金黄
土豆煎成两面金黄色
调高油温，继续用剩下的油把茄子煎成两面金黄，再把煎好的土豆块和青椒放入锅中翻炒。
另起锅，少许油，放葱姜后放入调料汁，再放入土豆青椒茄子，翻炒均匀，最后放入蒜末出锅！
一定要拌饭吃！开饭！
有一只小馋狗^_^