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柠香薄荷鸡(4/6)
青柠檬、黄柠檬都挤汁，薄荷叶清洗干净并切成丝，姜蒜切末，小辣椒也切末
鸡腿洗净，锅里烧一锅水，烧开后放入姜片、料酒，放入鸡腿煮15分钟左右，用筷子插入鸡腿不见有血水即可。
黄瓜去皮去瓤，切成丝。
煮好的鸡腿，放入冰水中，然后捞出放凉干
把鸡腿肉和骨头分离，用手撕鸡腿肉
最后把姜蒜末、小辣椒末、柠檬汁、薄荷叶与鸡丝混合，再调入白醋、糖、盐拌匀，放入冰箱冷藏。或者是冷冻到表面刚刚有一层薄薄的冰，又还没完全冻住那种状态，这种口感更能体验冰与火的感觉，哈哈哈！