1⃣️、牛奶和玉米油搅拌至乳化筛入低筋面粉搅拌至无干粉加入蛋黄搅拌顺滑
2⃣️、厨师机装上打蛋器，选择默认的打发模式，白糖分3次加入蛋清中打发成小尖钩状态
要多注意看状态哦 别打过了
3⃣️、取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀再倒回剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀。取一勺面糊加入2克混合均匀装入裱花袋。剩余的面糊装入纸杯中，轻震两下 震出里面的气泡
拉花看图操作哈 不拉花也是可以的
4⃣️、烤箱提前预热125度。
125度30分钟
135度10分钟
140度 5分钟
170度 5分钟上色
闷三分钟出炉震出热气晾凉就可以开吃了
不缩腰 不凹 那么就一定要低温慢烤。着急吃或者是上面挤奶油的那种。那么就170/20分钟 也能熟
安装App
