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大盘鸡（带面块(3/9)
鸡剁小块，冷水下锅，加几片老姜和1勺料酒煮开3分钟后捞起，备用
青红椒洋葱切滚刀块，（家里没有洋葱用大葱代替的）
准备好花椒八角干辣椒，老姜大蒜切厚片，土豆去皮切块（忘记了拍照）备用
准备好所有材料
热锅热油，下焯好水的鸡块煸炒至岀油
加入豆辨酱炒香，再加入姜蒜片和花椒八角干辣椒翻炒均匀，然后加入土豆翻炒均匀，加清水没过土豆二指高，盖上锅盖大火烧开；之后转中小火闷30分钟左右，随时观察水量
其间擀面块，土豆鸡块差不多的时候，煮熟面块捞起装盘底
汁水还有四分之一左右时加入青红椒和洋葱块，轻轻翻匀，根据自己的口味适当加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒油
收汁，盛入装好面块的盘子里就可以上桌啦