所有材料集合,因为是做了两份,所以图片里出现两个鸡蛋。
所有材料除了盐和黄油都集合一起放进搅拌桶,
搅拌后再加入盐。
用厨师机3档搅拌5分钟以后再4档搅拌面团能,取出小团面团,能拉扯出手套膜就可以放进保鲜盒发酵。一般发酵到两倍大,用手指按压没有粘黏就可以取出整形。
450克面团分为三团各150克,分别整形为椭圆形,用擀面杖擀成椭圆形,再卷起来,加入适量的坚果。
烤箱提前预热190℃10分钟,上下火190℃30分钟。
放进烤箱的时候忘记拍照了,就用成品图替代吧!
出炉了,从烤箱取出抖一下模具,很容易就脱模了,在晾架上晾冷再装袋子吧!
香气浓郁,松软绵软,切片后看里面的气孔很漂亮,心情很好啊!