鸡里脊先用刀拍一下，然后先沿着筋的地方V字型的划一刀；
有两种腌制方法：
1⃣️除了芝麻油和土豆淀粉以外，将鸡里脊以及其他的调味食材全部放到碗里搅拌均匀，放置30分钟以上；
2⃣️除了芝麻油以外，将其他食材与调味、包括土豆淀粉全部都放到碗里搅拌均匀腌制30分钟以上；
（腌制一夜最好，2⃣️的做法肉质最终会更嫩一些，但是不管是哪种、不趁热吃的话、口感都会变柴。）
1⃣️的方法、准备煎的时候才裹淀粉；
2⃣️直接煎即可、不需要再裹淀粉；
锅中放适量的芝麻油，然后将鸡里脊下锅煎；
（锅不需要烧热了才下鸡里脊，一点点热就可以）
煎至两面焦黄即可。
（表面有点淀粉是没关系哒，如果不想看到白色淀粉多加一点油煎。）
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