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香辣虾(5/5)
虾洗净后开背，方便去虾线同时也方便入味
粘淀粉后过油，淀粉最好用红薯淀粉，粘完抖落抖落再炸
留一些炸虾的油，爆香小洋葱，大蒜、姜和辣椒，然后倒入炸好的虾，加一勺酱油再加一勺俾县豆瓣一起翻炒，之后加入1听啤酒
放入冰糖，中火盖上锅盖焖一会儿，入味后打开锅盖大火收汁
出锅装盘