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鲫鱼白菜豆腐汤(3/10)
东北大豆腐控水，然后取半块切厚片焯水。
中等大小的鲫鱼两条，收拾干净后控水。
平底锅把鱼煎起来。
把双面煎焦黄色的鱼用菜铲捣碎，加入开水。
倒入汤锅，加足够量的开水，加入葱段、姜片、山楂片，小火儿炖起来。
炖到汤色奶白，足够浓郁时，把汤过滤出来。
过滤好的鱼汤，加入焯水的豆腐，煮起来到豆腐软烂，加入娃娃菜叶。
白菜叶熟的时候，加盐调味（也可以撒一些白胡椒粉）。
完美的一碗汤。
第一遍过滤后的鱼中加入少许开水再炖炖，还能续杯一悠儿。