午餐肉切片。每片60g，这样的比例比较完美~
厚底锅内涂一层薄薄的油，中火将午餐肉煎至两面金黄，取出。
锅里加入酱油和糖，搅拌至糖溶解。
把午餐肉放回锅内，继续煮直到酱汁浓稠焦糖化，同时不断翻面，让午餐肉裹上充满照烧汁风味的酱汁。
剩米饭加热后稍微晾凉，拌入1/2小勺的芝麻油和1/8小勺的黑胡椒粒，增加坚果香味。
*剩饭加热后会更黏，比较好塑型，你也可以用寿司米，或者较具黏性的短粒粳米。
午餐肉盒子垫上保鲜膜，填入约80g的米饭，用勺背或者饭杵压实、压紧。
用海苔腰带系上。
*如果是大片的海苔，自己剪一下，粗细随意。
*压下去等个几秒，米饭和午餐肉的热气会让它黏住。
保鲜膜包好，头尾两端像包装糖果一下相对反向扭紧，固定后放置一会儿再解开定型。
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