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川香麻辣带鱼/外脆里嫩(5/11)
准备好鲜到鲜得舟山带鱼.
将带鱼清理干净内脏和黑膜切成小段，加入1勺料酒、生姜片和葱段抓拌均匀腌制10分钟.
调个酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺豪吉川香麻辣汁和2勺清水搅拌均匀备用.
热锅倒入多一点食用油，将带鱼慢慢放下去.
中小火慢慢煎至两面金黄色（翻面的时候必须等一面煎至定型再动）
倒入调好的酱汁，小火收汁.
出锅前撒上熟白芝麻和葱花即可.
一道简单美味川香麻辣带鱼就做好了！
成品图
外酥里嫩！
真的超级香又好吃