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青菜红蟹白瓜汤(3/9)
开火热锅加点油，倒上提前化冻冲洗干净甩过水的瘦螃蟹
顺手淋咕嘟黄酒进去，中大火随便划拉两下瞅着酒干了再扔姜(感觉煎多了就…悄悄挪出去一半焖蟹肉煲吃)
继续划拉到蟹们挺红姜挺香，倒上提前准备好的冬瓜片
大概划拉匀根据自己想要汤量往里加热水
大火煮开看情况撇沫，随便抖上些姜粉胡椒粉，中火盖盖把瓜咕嘟软
有个三五分钟的样子，开盖扔上把小油菜，娃娃菜应该也阔以
顺手戳块瓜尝尝小心烫，看情况加钟或补料，就鱼露蚝油盐枸杞胡椒粉啥的
确认味道熟软度都合适了再关火找碗往外挪随便瞅两眼晾温了吃/喝
走了哟，明天见~