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#豪吉川香美味#川香麻辣水煮牛肉(10/17)
牛里脊切片加姜丝，料酒，盐，生抽，少许淀粉抓拌均匀，腌十分钟
热锅放葱姜炒香，加一小勺郫县豆瓣酱
炒出红油，放入干辣椒
炒香加水
两大勺豪吉麻辣川香汁，以前耗油，一勺鸡精，一勺生抽，少许盐和糖调味
大火煮开
拉出料渣
放入喜欢的配菜
配菜煮熟捞出放在盘底
放入腌好的牛肉，快速划散
变色就捞出放在盘内
留汤汁，用水淀粉勾芡
浇在牛肉上
最后上边撒青红辣椒圈，干辣椒面和麻椒面
浇上热油激发香味
太好吃了！
有了川香汁，再也不是单调的咸辣口味了