剩饭也有春天！蚝味土瓜牛肉炒饭(9/9)
买的现成牛肉末，也可以用牛肉搅碎切碎备用。
土瓜，香菜生姜清洗干净，切末。 没有土瓜的亲，可以用◤马蹄◢或者藕丁替换。增加脆嫩的口感。
热锅倒油，放入姜末豆瓣酱大火炒香
倒入牛肉末中大翻炒均匀，2分钟左右至半熟
倒入蔬菜丁和土瓜丁中大火翻炒至熟
倒入捣散的剩米饭，翻炒均匀
1汤勺的蚝油，跟着米饭蔬菜丁一起混合均匀，醉后根据个人口味看是否咸淡，适量加盐
醉后撒葱花和花生碎，炒匀出锅！
配上一碟自制泡菜，水煮上海青。便是简单的便饭了。