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韩式辣白菜(13/14)
辣白菜每片根部撒上细盐，准备一袋腌制盐用凉水化开，把撒好盐的白菜放到水中(水刚刚没过白菜就好)浸泡12小时。
浸泡好的白菜用清水清洗掉多余盐份攥干水份备用。
糯米粉和清水以1:5的比例小火熬制半透明状。
熬成这样程度放入盆中晾凉备用。
准备苹果切成上图的小块。
用料理机打碎，如上图的程度。
然后把梨，姜，蒜，洋葱，都像苹果一样用料理机打碎后搅拌均匀。
葱切成葱丝放入盆中
绿箩卜切成细丝，放入盆中（也可以用白萝卜）
再放入一斤辣椒面，最后放入韭菜，搅拌均匀。
加入虾酱和鱼露，白砂糖，再放入凉好的糯米糊，搅拌均匀（没有虾酱的可以用打碎的虾米代替）。
辣白菜一层层均匀抹上酱料。
放入小盆中。
最后放入泡菜桶里，放冰箱冷藏腌制。