板栗闷鸡(
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姜片和砍好的鸡腿块冷水下锅
煮到滚开
倒掉水，冷水清洗干净捞出备用
板栗冷水煮
滚开倒掉热水，冷水浸泡，手动去皮
切小块备用
锅（电饭煲也行）里到适量油，下姜片热下
鸡腿肉下锅，翻炒下，使鸡皮收紧
下板栗，翻炒均匀
一勺沙茶酱
翻炒均匀
倒入清水（可以用热水，比较快），盖上锅盖，大火煮开后改中火煮25分钟左右。电饭煲就直接盖上锅盖继续煮饭键煮30—40分钟 中途可以开盖检查防止水分烧干
开盖试吃下板栗，足够粉沙就可以开盖煮收汁
下葱段
翻炒下，收工
完成
配上米饭，yyd
