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三杯鸡(
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鸡洗干凈,沥干水分,涂薄盐在鸡身上。热油下锅煎至两面金黄,再放羗和蒜。
加适量水,放冰糖,一杯酒,一杯生抽。上盖焖10分钟(中火)。
10分钟后揭盖,大火收汁。
鸡砍件,上汁。
开启美味之门