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八爪蒜苔炒牛肉(2/5)
蒜苔切小段，每头开两刀
泡水让蒜苔吸收水分开花
泡好马上捞出分开（泡的越久八爪越厉害），不然八爪蒜苔会打结很难解开
放油下锅，加料酒，沙糖开炒，加入炒过的牛肉（牛肉必须加羗片先炒至三成熟），蚝油，生抽，盐调味，淀粉水勾芡。
开吃