牛奶和玉米油混合打搅拌至乳化状态（完全混合，看不到油）
筛入低筋面粉，用翻拌的手法搅拌均匀，不能画圈或使劲搅拌，避免出筋。
做好蛋黄糊。
可以开始预热烤箱，140度（测量温度），45分钟。
等打蛋器提起，蛋白出现大尖角时换低速继续打发，打到提起打蛋器，出现细腻不下垂的小尖角（或者倒扣打蛋盘，蛋白不掉落）就可以了，建议新手多停下来看几次，千万不要打过。
把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里，翻拌/切拌均匀，再倒回蛋白糊，翻拌/切拌均匀，动作要快，千万不要搅拌过度，以防消泡。
从高处把蛋糕糊倒入模具中，震几下，放入预热好的烤箱。
烤好的蛋糕马上拿出来震几下，震出热气后倒扣晾凉，约2小时后脱模
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