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鲜嫩多汁白切鸡(8/9)
鸡洗净沥干水
生姜去皮切片放盘底
放上鸡，冷水上锅，水开后转中火20分钟，关火焖5分钟
蒜，沙姜，指天椒切碎
加入一勺热油
2-3勺酱油
搅拌均匀
鸡出锅后彻底晾凉，也可以用冰水降温，鸡皮会更爽口
晾凉后切块