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黑椒炒牛腱#巨下饭的家常菜#(4/8)
原料准备一览
首先将牛腱洗净切成长5厘米、厚0.3厘米的薄片； 将切好的肉片放入碗中，加盐、糖抓拌均匀；
随后加入鸡蛋清抓拌均匀，再加入生粉，最后淋油封住表面，腌制20分钟待用
腌肉期间，将蒜、姜、干葱洗净剁碎；再将洋葱、青椒、红椒洗净切成3厘米大小薄片备用
起锅烧油，放入腌制好的牛腱肉；翻炒至5成熟盛出备用
锅中留底油，热油倒入干葱、姜末、蒜蓉炒香；再放入青椒 红椒 洋葱爆香
最后倒入牛腱、鲜香黑椒酱、翻炒30秒出锅装盘即可
大功告成，立享美味！