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玫瑰冰乳酪司康(7/18)
奶油奶酪➕细砂糖➕玫瑰酱搅拌至顺滑装入裱花袋中冷藏备用
粉类过筛放入料理机中,没有料理机的可以直接放容器中手动进行
把分类混合均匀后,加入室温软化的黄油 手动版的步骤也是一样的
搅打15秒,把黄油和面粉一起搅打成细细的颗粒感 手动版的用手搓成细细的颗粒感
加入鸡蛋液和牛奶
搅打几秒成面团 手动版也是一样的,不要过度搅拌,揉成团就可以了
移到案板上轻轻按压一下
对半切开
重叠起来,再按压一次,重复(切开、重叠、按压)这三个步骤三次
整理成长方形
平均分割成五份,一份大概57克
挤上27克的玫瑰乳酪馅儿
烤箱预热180度,把面团的四周包裹起来,
依次放到烤盘上
入烤箱180度 烤22分钟
看到表面上色了就可以盖锡纸了,防止上色过深
出炉的时候真的是太香了!玫瑰味儿太治愈了
酥脆的表皮!治愈的玫瑰花香!香醇的奶油奶酪