麦当劳脆薯饼的做法_菜谱

500g土豆去皮切成小丁

放入水中浸泡出淀粉后，沥干水分备用

锅中放少许油，放入土豆翻炒到半透明的状态，关火倒入大盆中加入少许盐，搅拌均匀，这里加少量就好，不要怕不够味道，就怕太咸！炒好的土豆稍微放凉一下下，然后加入80g玉米淀粉，混合均匀

倒在油纸上擀压平整，切出方块稍微整理下形状稍微有点高度的平底锅中倒入一半高的油，大火烧热后（约180℃），转中小火保持，再将薯饼放入锅中，炸3-4分钟，炸至两面金黄即可

稍微有点高度的平底锅中倒入一半高的油，大火烧热后（约180℃），转中小火保持，再将薯饼放入锅中，炸3-4分钟，炸至两面金黄即可