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降压养生神仙菜—洋葱木耳炒鸡蛋(
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准备食材。
青椒去籽和洋葱切滚刀片。
木耳洗净泡发。
锅中宽水煮开,将泡发的木耳下锅炒熟。
焯熟的木耳沥水捞出备用。
鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。
锅中倒入20毫升千岛源纯正茶油烧至7-8成热。(千岛源茶油油性十分稳定,烟点可达210°C,煎炸时食物时油品不易变质,营养不流失,成菜口感不油腻。)
倒入蛋液划散,盛出备用。
锅中留底油,下入洋葱和青椒炒香。
下入焯熟的木耳,加入1勺淡盐酱油,1勺蚝油。
加入炒好的鸡蛋。
大火快速翻炒均匀即可。
这道菜清淡好吃,洋葱脆甜,木耳鲜嫩,鸡蛋松软,适合各种年龄段的人食用。尤其是老年人,多吃有益。