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盐焗鸡(3/8)
准备以上食材（鸡全翅忘记拍了） 1.鸡全翅和鸡洗干净。 2.姜切片。 3.葱挽成葱结。 4.栀子切碎。
锅中放水、葱结、姜片，水开后放入鸡全翅和鸡，再倒入料酒进行绰水。大概三分钟。捞出过凉水再晾干水分。
栀子放入冷水中一起煮。
水开后放入盐焗鸡粉，搅和均匀转小火熬煮30秒。
放入鸡全翅和鸡，水开后转小火一边煮15分钟左右。
十分钟后捞出鸡全翅，15分钟后将鸡翻一面继续煮15分钟。
十五分钟后用筷子插一下鸡熟没有，能插透就可以了。 鸡煮熟后捞出，将汁水倒进盆中，泡半个小时。晾凉后用有盖子的碗具放冰箱更好吃，鸡肉更有嚼劲。
摆个盘，开动吧～