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常家菜之简单易学的滑蛋虾仁黑胡椒姜汁味的家常炒虾(11/15)
新鲜的明虾
去壳 洗干净 最好去虾线哦
多洗几遍
磨点姜蓉或者滴几滴现成的调味姜汁
搅拌一下
来点研磨胡椒
研磨的胡椒 超香的 和所有菜式都好搭*^_^*
鸡蛋加点盐搅拌下
搅拌均匀
也给虾 加点盐
锅里放油，八成热后，然后把虾仁炒至五分熟
虾仁盛出之后，再热锅放油，八成热，倒入鸡蛋液
用筷子来"滑蛋"
赶紧倒入虾仁 用少许盐和鸡汁快速调个味
速度要快 虾仁和鸡蛋都是嫩嫩的，且要趁热吃，这样才像