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灌腊肠(
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/6)
猪肉(肥瘦3:7)切细条,买肉丝就省事了,加各种调料搅拌。
搅拌好,如果太干,加适量纯净水,腌制半小时
肠衣清洗,浸泡半小时,再料酒浸泡一下,再清洗一下,待用
清洗灌肠器
腌制好,开始灌肠(过程省略。)
用灌肠器,开始灌肠,差不多8分饱,然后用棉线分段,阴凉处风干。