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正宗舒芙蕾,好做又好吃,让品味提升一个level(6/8)
称量准备好所有食材备用。
将牛奶煮开,放入黄油搅拌至融化,筛入低粉搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀。
将蛋白分次加糖打发,打发至七成发。
将打发好的蛋白,分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
将烤碗内侧抹上一层黄油,然后粘满白砂糖。
将面糊倒入小碗,把碗口用抹刀收平,放入烤盘中。
放入预热好的食光机190度12分钟左右。
取出可撒上一层糖粉装饰,即可食用。(烤好的舒芙蕾要尽快吃掉,否则很快就会塌陷。)