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南瓜蒜泥大头虾(2/8)
大头虾去处理一下，然后每个都需要开背，这个会更入味。
南瓜蒸熟，捣成泥，蒜泥和青椒备用。
锅里放油，先下姜片，然后放入处理好的大头虾，炒到虾壳全部都变红，虾肉都变白，捞出备用。
锅里重新下油，先炒蒜泥，炒出香味，颜色稍微变黄，加入南瓜泥再一起炒。
接着加人备用的大头虾，让每个虾都裹上南瓜和蒜泥。
加一小碗清水，和青椒，水开后调小火煮一会儿
加入盐糖味精蚝油生抽调味，大火收汁。
摆个盘，就可以上菜啦。