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佛手瓜糊塌子(
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佛手瓜洗净,擦丝。
擦丝。
胡萝卜,佛手瓜,土豆擦丝,放盐腌制10分钟。
这样出汤。
放入鸡蛋,拌匀。
放面粉,淀粉拌匀,这个面粉放多少是个技术活,放少了饼不成型,放多了口感不好。难啊!我掌握的也不好,如有大师可以留言指点。
面少了,后来又补面。
放油,放佛手瓜面糊。
不会颠勺技术不好的,摊小一点的饼,好翻面。
出锅,开动吧。