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小白菜牛肉丸子汤(4/11)
牛肉洗净，切成肉馅。(也可以从市场买现成的肉馅)
切好的肉馅中放入1勺生抽、1勺十三香、1勺盐和葱姜末，搅拌均匀。
搅拌均匀的肉馅中，再加入适量淀粉，然后抓匀。
用手将肉馅搓成团状的牛肉丸子。
冷水下锅，将丸子下锅焯水。
焯水后，捞出备用。
锅中放入适量油，加入葱姜蒜，将小白菜翻炒一下。
加入胡萝卜后，再翻炒一下。
然后把牛肉丸子倒入锅中，加入适量清水，一勺盐，一勺胡椒粉。中火炖10分钟左右。
炖好的汤特别清淡。
成品图。